“王氏现捞”早于2015年由王超夫妇在成都市金牛区白果林创办家店,开辟现卤现捞现卖的新模式。从此诞生现捞卤菜这个品类,诸多同行也纷纷效仿,不过大多技术还未真正做到现捞的精髓,大多都是只研究现捞二字,...
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